Güneş yağı , temel olarak açık sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, ve gıda alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini ve düşük seviyede doymuş yağ asidi bu